目前他经营的“许大师”扣肉90%以上销售给B端客户，包括各种不同类型的餐厅，包括老字号同庆楼等。“有些餐厅其实用了预制菜，但是对外宣传“不用预制菜”。实际上，宴会里面用到的扣肉、肘子、鸡等菜品，都必须预制。区别在于它是从工厂集中采购、自己的中央厨房做、还是后厨提前一两天做的。”

　　伴随着春晚倒计时和《难忘今宵》的歌声，我们在喜庆祥和的氛围中迎来了甲辰龙年。这是春晚陪伴亿万观众度过的第42个除夕团圆夜，除夕夜看春晚，早已是绝大多数大陆家庭的“新年俗”，也正成为越来越多岛内民众的必选项。

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