美食作为最受大众喜欢的一种“在地文化”，淄博烧烤不同于其他地方的“撸串”。在淄博烧烤中，每桌都会标配一个小火炉，服务员将七八分熟的烤串送到桌上后，顾客需要自己再加工：在小火炉上，烤出来的肉串用小饼一包，将肉一把撸下，再加上脆生的山东嫩葱、撒上自己调配的辣酱等蘸料食用，风味各有不同。

　　“中国作为一个大国，在世界体系当中有无可替代的位置，具有非常突出的重要性，是国际社会当中任何国家不可能忽视的。”忻华说，随着中国外交按下“加速键”，中国的国际影响力会进一步增强，同时，中国与各国的往来，特别是经贸领域的合作，也将推动国内经济社会发展的增长势头。

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　　“以地理标志商标品牌为依托，深入挖掘文化内涵，注重夜间经济培育与注册保护并重，引导商家注册有各自特色的产品商标、服务商标，围绕‘淄博烧烤’制定技术规范和服务规范，开展品牌化经营。”于宗新建议为“淄博烧烤”走出去奠定基础。/p>