为何“笼上牢丸”是蒸饺类的食品而不是肉馒头？这样的推测是有理由的。《饼赋》中是将馒头和牢丸分为不同类别的食品来记述的。束皙将两者分而述之，也许是基于有没有发酵这一点来看的。“牢丸”的皮极薄，是没有经过发酵的缘故。没有发酵过的面团越厚就越硬，口感也越差，将皮做得尽可能薄，是美味的关键。

　　他表示，以前主要是美日韩，但现在美国的北约盟友英国、法国、德国，以及一些像波兰这样的中等国家，也开始越来越多地关注亚太地区的安全问题，“这一方面是由于美国的引导，一方面由于（这些国家）对中国的一些误解。”

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