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今年9月，西芳照来到多哈日本队预定的宾馆和当地市场踩点，从厨房的制冷，到厨房与餐厅之间的动线都一一确认。关于食材的讲究之处，西芳照说，他们除了准备鸡肉、牛肉和羊肉，还增加了高营养的肝脏类和深海鱼。他也会提前跟球员和教练商量食材。“有的球员为了更快恢复体力，不吃小麦制主食，会另外准备别的。有道理的都尽量满足。不过有的人说要每顿吃汉堡，那就不能答应了。” 西芳照笑着说。

21世纪经济报道记者 高江虹 实习生 叶晴 北京报道/p>