做糖葫芦其实是门精细活儿，要挑果、修果、串果，再攥着串儿下沸锅，滚上糖水，放在板子上晾干。稍有失误，果子就串歪了，糖浆就熬煳了、裹厚了。糖葫芦现在也讲究创新，有青提、草莓串儿的，但卖得最好的始终是山楂串儿。红彤彤的果肉成一串儿，和雍和宫、鼓楼的红墙正相配。

　　“勇气很重要，只有有勇气去想做这件事，自己才会更加坚定。我甚至认为这是去挑战强者最重要的一个因素——你有勇气才会想去突破，才会敢去想。”

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