2004年，受日本足协邀请，他开始担任国家队的专属主厨。从2006年德国世界杯开始，他已随队连续征战5届世界杯，随国家队和川崎前锋等日本职业联赛球队征战海外200多次。“我无数次看到队员们一边取菜，一边谈论战术，那种气氛特别好，我希望能够为他们创造可以意气风发谈论如何获胜，让球员们其乐融融，辅助他们完全发挥实力的餐厅。”西芳照说，这是他觉得这份工作最大的价值。

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面对实力并不突出的厄瓜多尔，坐镇主场的卡塔尔队遭到全面压制，直到第33分钟才完成了首次打门。根据赛后统计，卡塔尔虽然有5次攻门，但无一命中球门范围以内，令厄瓜多尔队门将加林德斯整场比赛无所事事。若不是瓦伦西亚开场不到三分钟的进球被判越位，卡塔尔队的首秀将更加苍白。

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