公开信息显示,到2020年,乳企自有奶源比例平均约为40%,这意味着以中小牧场为代表的社会奶源占比仍高达60%。经过“牧场化”升级后,由奶农经营的牧场少则拥有数百头奶牛,多则拥有数千头奶牛,产量和质量均持续提升,并非自身能力不足、需要淘汰的“落后产能”。也就是说,中小牧场的生死存亡,对中国乳业的发展仍至关重要。
但牧场规模更大、债务负担也更重的李萌则坠入深渊。“每个月要还本金和利息,但从卖奶上赚不到钱,只能卖牛,这个月卖6头,下个月卖4头,杀鸡取卵,卖牛还贷,越卖越少,就是恶性循环,我也没办法。要是知道这个坑这么深,我宁愿当时就赔掉那200万,不至于赔今天这么多钱。”李萌告诉《中国新闻周刊》。
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为了平抑生鲜乳价格波动,早在2008年,国家发改委等部门就开始推进设立生鲜乳价格协调机制。根据河北省2022年第四次生鲜乳价格协调会议结果,2023年第一季度,河北省生鲜乳交易参考价为3.85元/公斤。/p>