水饺、蒸饺、煎饺的皮都是用小麦粉作为材料，将水或盐水与小麦粉混合，揉捏制作成的。也有的地方用沸腾的热水与小麦粉混合，称为“烫面饺子”或“烫面蒸饺”。以前的小麦粉加工技术没有现在这么高，用热水揉捏，可以将皮擀得很薄。一般来说，水饺的皮要薄一些，蒸饺和煎饺的皮则要厚一些。

　　据悉，春节期间，四川省开展文化旅游活动2000余场（次），144家4A级及以上旅游景区实施景区门票减免等优惠政策。此外，四川全省联动开展“安逸四川新体验”活动，线上线下发放抢购券、消费券、抵扣券等“财政+市场”组合“大礼包”，累计7400余万元。

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