灌肠卤煮火烧的手艺是从我爷爷那儿传下来的。早在1932年，我爷爷就在天桥市场开始支小吃摊儿。上世纪八十年代中期，我父亲在永定门附近的天桥百货商场开了个门脸儿。一直到2000年，天桥启动危改工程，生意停了几年。2005年，门脸儿搬到天桥南大街以西三百米的现址。

　　而在大三和大四时，学生对专业学习和了解更为深入，掌握了更多的专业知识和技能，时间安排也更灵活，这会让学生在实习过程中更有自信。此外，大三大四学生对于职业规划和目标岗位内容也有了一些思考和探索，可以更有目的地寻找与职业目标相关的实习机会。因此，综合考虑之下，在大三和大四找实习时机相对适合，能更好兼顾学习与实习，为后续职业生涯做好准备。

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