卓创资讯小麦分析师王晓康表示，在成本面与供需面的影响下，5月面粉市场价格先降后涨，变动幅度相对较大。展望后市，新麦集中上市到面粉厂实际使用仍需时间，6月上旬成本面或支撑面粉价格底部，市场心态观望，面粉价格或仍在相对高位运行，随着新粮集中上市，供需面转松，6月中下旬面粉价格有自高位回落可能。

　　以下为《中国企业家》与携程集团联合创始人、董事局主席，北大光华管理学院研究教授，育娲人口研究智库联合创办人梁建章对话的核心要点：

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　　“整体看，持续降雨天气影响到的主要为黄河以南陆续进入收割期的小麦，以及黄河北部部分早熟小麦品种。目前部分地区已经陆续放晴开始抢收新季小麦，在颗粒归仓之前难言整体产情，还需持续关注。”王晓康预计，待6月中旬小麦集中收割上市后，短期小麦供应的增加或导致小麦市场整体价格重心下移，在探至相对低点后，在多方竞收下价格或再度缓慢上涨。（中新经纬APP）/p>