考察饺子的历史时，不要被各时代的名称所迷惑。如前所述，蒸饺和水饺的原型分别可以追溯到“笼上牢丸”和“汤中牢丸”，而这些食物在唐代的名称还不很清楚，很可能变成了“馄饨”或其他什么名称。宋代开始出现煎饺，蒸饺被称为“角儿”“夹儿”；到了明代，又出现了“饺饵”“粉角”等新的名称；到了清代，才有“水饺”“饺子”等与现代相同的食品名出现。

　　[江西省公安厅：100多天才发现胡某宇下落 将深刻吸取教训]2月2日，胡某宇事件发布会在江西铅山县召开。会上江西省公安厅党委委员、副厅长胡满松表示：“由于我们工作中的不足，100多天才发现胡某宇下落。我们将深刻汲取教训，不断改进工作。”

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