盒马的相关负责人解释道，“年菜是需要抢供应链的，因为销售周期非常短，而且它的售价比较高。这种大菜如果不在春节这个特定场景上架，可能就没人买了。所以你会发现，一到过年过节，佛跳墙、花胶鸡全都出来了。”

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　　为了解决预制菜产业的科技、产品、标准和冷链物流等行业共性问题，合肥工业大学和中国农业科学院农产品加工研究所等10家科研院校和企业，共同向科技部申报了“工业化菜肴食品品质提升关键技术研究及产业化示范”项目，在2023年12月获批，成为“十四五”国家重点专项，财政立项经费2000万元。

　　根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，符合条件的“数据电文”视为书面形式。“三个办法”关于“书面形式”的有关要求，应符合《中华人民共和国民法典》的规定，不仅包括纸质文本，也包括相关数据电文。/p>