不过，黄益平也指出，用美元结算也是有好处。“当全世界都用美元这种货币时，实际上是降低交易成本的。但对各个国家来说，就有一个新的汇率风险。”

　　再后来，前门经历了几次大规模改造，一批老店铺被拆除了。商业化快速发展起来，全国乃至全球的著名餐厅都出现在了这里。礼品店、商场也越来越多。这种风潮也蔓延到了胡同里。可以说，前门、天安门一带的街巷格局虽没有明显改变，但老北京的市井气息少了很多。

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　　刘奇说，淄博烧烤“全网火爆”之前，最多就几家馆子排队，现在是家家都排队。但他还是希望这种状态能持续下去，希望以后大家提起淄博烧烤，就像青岛海鲜、济南把子肉一样，成为地方招牌。

　　“现在，每天的营业额比原来翻了一倍，周末还要更多，能做到三四万元。3日那晚，水晶街店的食材不够，我现从另外两家店调了很多过来。”王小利在淄博经营着3家直营店，两家在商场内，一家位于山东理工大学北门的水晶街。他说，到3月12日时，淄博的各家烧烤店几乎全部客满。/p>