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2024-10-03 08:18:06 | 来源:来源:足球盘口app官方版下载
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资深连锁产业专家文志宏向中国新闻周刊表示,预制菜有利于餐厅提升效率、稳定出品。过去,原材料的分拣、清洗、切配等环节需要耗费大量的人力成本,一方面降低了餐厅的运营效率,另一方面需要面积较大的厨房,提高了餐厅的经营成本。而预制菜是由工厂统一生产加工,可以降低对厨师的依赖,为餐饮企业节约人力和租金成本,提升运营效率。
孙磊认为,企业主要抗辩点是项目是否使用了补贴,或者其性质究竟是什么。孙磊说:“关键是关注补贴的性质,是不是补贴,这个补贴企业到底使用了没有?从理论上说,这个补贴有没有专项性是补贴的核心问题,但在实践中效果并不大。”
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